Doňdurma – lezzetli önüm
22-04-23
Doňdurma ýa buzgaýmak – bu süýt önümine biperwaý garaýan adamlaryň arasynda az adam bar. Häzirki wagtda doňdurmanyň köp görnüşi bar – dünýäde iň elýeterli we gözlenýän desertleriň biri bu doňdurmadyr
1786-njy ýylyň 10-njy iýunynda ABŞ-da doňdurma köpçülikleýin satylyp başlandy diýlip hasaplanylýar. Elbetde, doňdurmanyň önüm hökmünde sarp edilmegi taryhy gadymy döwürlere degişlidir. Takmynan 4000 ýyl ozal Hytaýda buz, gar we miwe bölekleriniň garyndysyndan ýakymly tagamlar ýasapdyrlar. Soň bolsa, berk ynam bilen saklanýan süýt bilen buzy garyşdyrmak üçin resept peýda boldy. Gadymy Ysraýylda-da, Gresiýada-da özüne çekiji desertleri ýasadylar. Olar indi doňdurylan şire diýilýän zada meňzeýärdi.
Ýewropada doňdurylan süýdüň resepti diňe XIV asyrda, görnüşine görä Italiýada peýda boldy. Fransiýada bu resept XVI asyrda peýda boldy we süýt esasly doňdurma şol ýerde ilkinji gezek döredi. XVIII asyrda “Doňdurma” ady Fransiýada ýüze çykypdyr (ýüze çykan ýerine görä – Plombier-les-Bemes). Bu ýerde, XIX asyrda diňe bir doňdurma däl, eýsem onuň gaplanan doňdurma we beýleki görnüşleride giňden ýaýrady. Doňdurmany hasda kämilleşdirip şokolad bilen garyndyly we başgada önümler bilen baýlaşdyrylan görnüşlerini oýlap tapdylar. Amerikaly Kristian Nelson bu oýlap tapyşyna “Eskimo pirogy” (eskimo pirogy) diýip at berildi.Şeýle-de şol döwürde wafli käseler dörändigi aýratyn bellenilýär.
Dünýädäki iň gymmat buzgaýmak Nýu-Ýork şäherindäki restoranlaryň birinde satylýar. Bu buzgaýmagyň düzümine iýmek üçin niýetlenen altyn goşulýar.Bahasy 25müň amerikan dollaryna barabardyr.
Taýýarlan Işanberdi SEÝITNYÝAZOW,
Türkmenistanyň Inžener-tehniki we ulag kommunikasiýalary institutynyň 2-nji ýyl talyby.
Ynsanperwerlik, haýyr-sahawatlylyk jemgyýetiň gymmatlyklardyr
Her bir ýurduň bagtyýarlygy, abadançylygy ösüp gelýän ýaş nesil hakdaky aladalardan gözbaş alýar. Şoňa görä-de, Garaşsyz Watanymyzda durmuş goraglylygyny üpjün etmek, maşgalany goldamak, enäniň we çaganyň saglygyny goramak, bu ugurlaryň kanunçylyk binýadyny pugtalandyrmak meselelerine uly ähmiýet berilýär.
GDA giňişliginde medeni-ynsanperwer hyzmatdaşlygy
Mälim bolşy ýaly, ýakynda paýtagtymyzda möhüm halkara çäresi – Garaşsyz Döwletleriň Arkalaşygynyň Hökümet Baştutanlarynyň Geňeşiniň mejlisi üstünlikli geçirildi. Türkmenistanyň Arkalaşykda başlyklyk etmeginiň Konsepsiýasyny amala aşyrmagyň çäginde guralan bu mejlis arkalaşyk we doganlyk ruhy bilen ynsanperwer gatnaşyklary ilerletmegiň, ykdysady hyzmatdaşlygy pugtalandyrmagyň ugrunda täze mümkinçilikleri döretdi.
Halkara gatnaşyklaryň ynsanperwer ugurlary
Garaşsyz, Hemişelik bitarap Türkmenistanyň daşary syýasaty Türkmenistanyň Konstitusiýasy, Türkmenistanyň konstitusion kanunlary, beýleki kadalaşdyryjy hukuk namalary, halkara hukugynyň umumy ykrar edilen ýörelgeleri we kadalary, şeýle hem Türkmenistanyň gatnaşýan halkara şertnamalary we konwensiýalary esasynda amala aşyrylýar.
Berkarar döwletimizde ynsanperwer ýörelgeleriniň dabaralanmasy
Gahryman Arkadagymyzyň beýik başlangyçlaryny mynasyp dowam etdirýän Arkadagly Serdarymyzyň parasatly baştutanlygynda adam hakda alada ýurdumyzda alnyp barylýan durmuş ugurly döwlet syýasatynyň baş ugrudyr. Munuň özi ähli ulgamlarda, ilkinji nobatda, halkyň bähbidine gönükdirilip amala aşyrylýan beýik işlerde, döwletli tutumlarda, Gahryman Arkadagymyzyň nusgalyk göreldesi bilen berk eýerilýän we jemgyýetimiziň agzybirligini has-da pugtalandyrýan ynsanperwer ýörelgelerde aýdyň ýüze çykýar.
ARASSAÇYLYK – SAGDYNLYGYŇ SAKASY
Biziň jan-saglygymyz iýýän zatlarymyza we olaryň hiline baglydyr. Eziz Diýarymyzyň ajaýyp tebigaty, baý ösümlik dünýäsi bar. Tebigatyň goralmagy, arassalygy we gözelligi barada biziň ata-babalarymyz müňýyllyklaryň dowamynda alada edip gelipdirler. Muňa pederlerimiziň ýer-toprak hakynda aýdan atalar sözleri-de, tebigaty baýlaşdyrmak, gözelleşdirmek barada geçiren çäreleri-de aýdyň mysal bolup biler.
HORMATLY PREZIDENTIMIZ SERDAR BERDIMUHAMEDOW:
– Häzirki döwürde Garaşsyz Türkmenistan öz ösüşiniň täze tapgyryna gadam basdy. Bu döwür «Berkarar döwletiň täze eýýamynyň Galkynyşy» diýlip atlandyryldy. Ösüşiň şu täze döwründe biz öz öňümizde has belent maksatlary goýduk.